咖喱鸡是一道家喻户晓的美食，你是否曾去过印度本土品尝咖喱鸡的独特魅力？如果说，你想在家里也能享用美味的咖喱鸡，那么今天的这道快手家常咖喱鸡绝对能满足你！
食材：
- 鸡腿肉 500克
- 洋葱 1个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 咖喱粉 30克
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜适量
做法：
- 鸡腿肉洗净切块，土豆，胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切块。
- 锅中倒入油，烧热后加入切好的姜蒜、鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
- 依次放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块，加盐、料酒，翻炒均匀。
- 倒入适量的水，煮开后转小火慢炖20分钟左右，直至鸡肉烂熟。
- 加入咖喱粉，搅拌均匀，再次小火慢炖5分钟左右即可。
- 最后，装盘并撒上适量的咖喱粉，香喷喷的快手家常咖喱鸡就完成啦！