正宗的酸辣粉是广受欢迎的特色美食，它鼓励有口福的人们从不同角度去探索它的美味。今天，我将会告诉你如何制作正宗的酸辣粉。事实证明，煮酸辣粉或油炸酸辣粉都是非常好吃的。
所需材料：
- 切好的粉条
- 熟白芝麻
- 酱油，香油，白糖，白胡椒
- 豆芽
- 香菜
- 葱、姜、蒜、辣椒
- 鸡蛋
- 盐、醋、味精、料酒
时间: 60分钟
步骤1: 调料准备
将酱油、香油、白糖、白胡椒相沿调成酱汁，备用。
步骤2: 煮粉条
烧开一锅水，放入粉条煮至软中，将煮好的面条捞出控干水分，将粉条放在碗中备用。
步骤3: 炒佐料
起油锅，放入切好的葱姜蒜和辣椒，炒香，加入酱汁、盐、醋、味精、料酒等，调匀后加入鸡蛋，炒散后加入煮好的豆芽，搅拌均匀。
步骤4: 准备碗内材料
将切好的香菜、熟白芝麻摆放在碗中。将步骤2中煮好的粉条放入碗中，撒上适量的盐和鸡精。
步骤5: 倒入佐料
将步骤3中炒好的佐料倒入碗中，充分混合。酸、辣、甜、咸各种口味交融在一起，诱人食欲的酸辣粉就完成啦！