缺钾是很多人经常会遇到的问题。不仅仅是那些中老年人、运动员、艺术家、病人容易缺钾，素食主义者也是一个潜在的人群。因为缺少鱼、肉、禽蛋、乳制品等动物性食品，素食主义者往往无法获得足够的钾元素。那么，缺钾吃什么补得最快呢？
以下是一些缺钾者可以适量食用的食物：
- 香蕉：香蕉中含钾很高，一个中等大小的香蕉大约含有约450毫克的高钾含量，很适合缺钾的人。
- 橙子：橙子是另一个丰富的钾来源，每个橙子中含有240毫克的钾元素，并含有维生素C,它含有丰富的抗氧化物质，可以加强免疫系统的活力。
- 菠菜：菠菜并不是一种富含钾的蔬菜，但它仍是一种不错的钾来源，100克莱菠菜含有大约克250毫克的钾。
- 土豆：土豆是另一个优质的钾来源，每100克土豆中有位列前茅的500克钾，同时，还含有丰富的碳水化合物和纤维素，是很好的膳食疗法之一。
- 花生酱：花生酱可以塞入许多镁，它本身含有超高的磷，这些物质的协同作用使它成为一个很好的钾和矿物质来源，只需少量就能让你满足这些营养素的需要。
- 杏仁：杏仁是一种助于平衡磷和钾的钙来源。每100克杏仁中含有705毫克钾。
除了上述食物外，更有其他许多食物也富含钾，例如：甜土豆、蘑菇、豆类、核桃、石榴、牛油果、西红柿、大蒜、螃蟹、海藻、南瓜等。如果你是素食主义者，那么我们推荐你去多食用以上食物，并合理搭配，以尽可能缩短钾元素的缺乏时间，让你保持健康，活力满满。