安康鱼是一种生在安康市的鱼，它的肉质细嫩，鲜美无比。将安康鱼与豆腐煮在一起，口感更佳，营养丰富。以下是如何烹饪出一道美味的安康鱼炖豆腐的烹饪技巧：
Step 1
将安康鱼处理干净后，备用。
Step 2
准备食材：豆腐、葱、姜、蒜等。
Step 3
将豆腐放入开水中煮5分钟，捞出后待用。
Step 4
在锅中加入适量油，爆香葱姜蒜。
Step 5
将安康鱼放入锅中稍微煎一下。
Step 6
加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。
Step 7
加入适量的水，大火煮开。
Step 8
放入煮好的豆腐，小火煮10分钟。
Step 9
加入一些盐和胡椒粉，出锅前淋上一点香油和葱花，即可享用美味的安康鱼炖豆腐。