豌豆黄简介豌豆黄，又称黄豆芽、豌豆尖，是一种色彩鲜艳的春天食材，属于豌豆的嫩芽部分。它的外形短小精悍，色泽鲜黄，口感爽脆，味道鲜美。豌豆黄富含维生素C、维生素B和蛋白质等营养成分，有助于增强免疫力，滋补肝肾，促进消化等功效。