冬瓜，别名灰瓜、水瓜，属葫芦科一年生草本植物，果实可作为蔬菜食用，有清热解暑、降血压、利尿消肿等多种好处。
冬瓜味甘、性寒，是非常好的清热解暑食品。夏天气温高，人们经常会因为暑热而失去食欲、倦怠无力，此时适当食用冬瓜有助于消暑解渴、恢复健康。此外，冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于保持身体健康。
冬瓜还能够降血压，这是因为它含有一种叫做皂苷的物质，能够减缓血管壁的钙化、降低血压，对高血压的人群有特殊的保健功效。而冬瓜茎叶的提取物则有明显的降压作用，对于预防和治疗心血管疾病有一定帮助。
另外，冬瓜还有利尿消肿的功效。由于冬瓜中富含的优质蛋白质、维生素C、以及多种矿物质等营养物质能够促进肾脏功能，因此在处理尿毒症和其他肾功能不良的治疗中应用广泛。此外，冬瓜的果皮能够制作成茶饮，也是一种消肿利尿的有效方法，是夏季必备的饮品之一。