自制饺子是每个中国人的传统习惯，也是我们日常饮食中的一道佳肴。用料新鲜的虾仁饺子馅更是让人垂涎欲滴。那么，怎样制作美味的虾仁饺子馅呢？下面，我们来分享几种虾仁饺子馅的做法大全。
虾仁饺子馅一
材料：新鲜虾仁、猪肉馅、葱姜水、鸡蛋清、盐、鲜酱油、料酒、生抽、胡椒粉。
1.将虾仁剁成虾仁泥；
2.将猪肉馅加入盐、鸡蛋清，搅打至肉馅粘稠；
3.将泥和、葱姜水、盐、鲜酱油、料酒、生抽、胡椒粉加入猪肉馅中，搅拌均匀。
虾仁饺子馅二
材料：新鲜虾仁、猪肉馅、葱、姜、鸡蛋清、盐、生抽、料酒。
1.将虾仁剁成虾仁泥；
2.将猪肉馅、葱姜水、鸡蛋清、盐、料酒、生抽搅打成肉馅；
3.将泥加入肉馅中，顺时针搅拌，至肉馅上有细腻的泡沫即可。
虾仁饺子馅三
材料：新鲜虾仁、肉末、面粉、大葱、姜末、鸡蛋、盐、味精、香油、酱油、糖、水、料酒。
1.将虾仁剁成虾仁泥；
2.将肉末、面粉、切成葱花的大葱，姜末加入盐、味精、香油、酱油、糖、水、料酒制成骨汤，熬成肉香味浓郁的高汤；
3.将虾仁泥、蛋液、适量高汤搅拌制成饺子馅。