冬季里一道又香又热的早餐绝对是煎饼果子！它的香味会从鼻子直接传到胃口！可是，如果个人技术不好，加上煎鸡蛋翻煎煮油条时候极容易失误；那么，今天就让我们学习一个易上手的煎饼果子做法吧！
主料：
面粉（250克）
淀粉（20克）
碱水（1勺）
辣椒粉（3克）
配料：
鸡蛋（3个）
熟芝麻酱（2勺）
甜面酱（3勺）
韭菜（20克）
豆芽（50克）
小葱（1根）
步骤：
1、将面粉、淀粉（20g）、明矾溶液和热水依次倒入宽口盆中；
2、揉成团；
3、揉圆，将盆放入蒸锅中蒸5分钟；
4、拿出后将盆翻倒在案板上，双手揉成长条子；
5、切成均匀小段；
6、将切好后的棕块放入热锅内煎熟备用；
7、打入3个鸡蛋，迅速打散；
8、倒入适量油，煎成鸡蛋皮；
9、制作芝麻酱：熟芝麻碾浆，加些许海鲜酱、少量生抽、料酒、糖等调味品；
10、把甜面酱加入碗中，用热水搅拌成酱汁；
11、取一张饼皮，抹上芝麻酱和甜面酱；
12、放上鸡蛋皮、鸡蛋丝、韭菜、豆芽、小葱等配料；
13、卷起来，剪成小段，上桌吃吧！
原文链接：https://www.dedebk.cn/content/phplt17lym3pgraap0np.html