生日是每个人都喜欢的日子，而生日蛋糕更是缺一不可的好东西。如果您想为您的亲朋好友制作一份特别的生日蛋糕，本文将为你介绍一种简单易操作的蛋糕制作方法。
所需材料：低筋面粉100g，鸡蛋3个，白糖70g，黄油50g，动物性鲜奶油100ml，白色巧克力适量。
步骤：
1.先将蛋黄与蛋白分开，把蛋白打成硬性发泡，备用。蛋黄加入白糖混合均匀。
2.化开黄油后慢慢混合入面粉中，搅拌至无颗粒。将搅拌均匀的蛋黄液慢慢加入蛋白霜中，再慢慢混合入面粉黄油糊，搅拌均匀。
3.把搅拌好的面糊倒进蛋糕模具中。然后放进预热好的烤箱中，150度烘烤约20分钟左右，具体烘烤时间要依据不同的烤箱和面糊多少来决定。
4.将白色巧克力捣成小块，放在碗里加入动物性鲜奶油，隔水加热至巧克力完全融化成浓稠状，冷却后倒在已经冷却好的蛋糕上，根据个人爱好装饰即可。
这样，一份属于你自己制作的生日蛋糕就完成啦，赶快为你的TA制作一份吧，让TA的生日更加美好！