苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，苦瓜的苦涩味与鸡蛋的鲜香相结合，既营养又美味。下面是苦瓜炒鸡蛋的具体做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将苦瓜洗净，去皮切成片；鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀；
- 锅中加热适量食用油，待油热后放入葱姜蒜末炒香；
- 将苦瓜放入锅中翻炒至变色，然后加入鸡蛋液继续翻炒；
- 翻炒至鸡蛋完全熟透，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
苦瓜炒鸡蛋的做法简单，营养丰富，适合全家人食用。快来试试吧！