酸萝卜鸭子汤是一道美味又富含营养的汤品。它以新鲜的鸭肉和酸萝卜为主要材料，口感鲜美，营养丰富，可以提高身体免疫能力，滋补身体。下面我们来介绍一下如何制作酸萝卜鸭子汤。
1. 准备食材：鸭子、酸萝卜、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 鸭子宰杀去毛、内脏，去除血水和杂质，用温水浸泡30分钟后洗净备用。
3. 酸萝卜去皮洗净后切成块状。
4. 锅中加水烧开后再放入鸭子焯水去腥。
5. 另起锅，下姜葱煸炒后加入鸭子、酸萝卜，加料酒、清水。
6. 慢火炖煮2-3小时，至鸭肉变软，酸萝卜味道融入鸭汤中。
7. 加适量盐，依个人口味再煮10分钟即可。
酸萝卜鸭子汤是一道适宜四季食用的家常菜，既美味又营养。尤其适合天气干燥或气温转变时食用。此外，它能增强机体的抗病能力，缓解疲劳，还有利于消化和调节肠胃功能。试试这道滋补汤，感受鸭肉鲜嫩与酸萝卜的清爽。