对于很多人来说，寒冷的冬季离不开一碗热气腾腾的汤，黄豆莲藕排骨汤，是很多家庭的餐桌上必定会出现的家常菜之一。
黄豆含丰富的蛋白质和多种营养素，莲藕也被称为“黄金蔬菜”，富含膳食纤维、多种维生素以及矿物质，排骨则富含胶原蛋白和钙质。这款汤，不仅止咳化痰，养颜护肤，更有利于补充身体所需的多种营养，滋阴润肺，增强体质，对身体非常有益处。
做法非常简单：
- 1. 准备好黄豆、莲藕和排骨，排骨飞水去血水备用；
- 2. 黄豆提前浸泡4-6个小时，不仅可使黄豆煮烂，更能使营养素更易于被吸收；
- 3. 莲藕洗净去皮，切成小块；
- 4. 将水倒入锅中，放入排骨，烧开后撇去浮沫，加入黄豆和切好的莲藕，小火慢炖3个小时，加入盐、胡椒粉调味即可。
尝试这款美味搭配，一定能够满足你的味蕾，又能让你在冬季舒服健康。赶紧动手试试吧！