绍兴酒，是浙江省绍兴市特产之一，传统的绍兴黄酒酿造技艺，已有2000多年的历史，国家级非物质文化遗产。在国内外享有盛誉，是中国四大名酒之一，这里为您奉上绍兴酒的大全。
一、酿造工艺
绍兴酒采用糯米、小麦、水等自然发酵，独特的凉曬发酵技术、单池单次发酵、特定品种的酵母和严密的生产工艺是绍兴酒得以酿造出质地醇和、口感优雅的关键因素。
二、历史发展
绍兴酒历史悠久，早在2000多年前，已有文字记载。唐宋时期开始兴盛，成为餐桌必备美酒。元明清时期，绍兴酒走向繁荣，接受了传统江南地区酿酒技艺的熏陶，不断创新和发展。如今，绍兴酒已成为享誉全球的佳酿。
三、品牌介绍
绍兴酒品牌众多，其中以国窖1573最为有名。其次，还有古越龙山、酒鬼酒、女儿红等知名品牌。不同品牌、不同口感、不同等级的绍兴酒，满足不同人的需求。