小鸡炖蘑菇是晋江家常菜中的一道精品菜,味道鲜美,营养丰富,简单易学,分分钟就能做出一份香气扑鼻、入口醇厚的小鸡炖蘑菇!
主料:
- 鸡肉:500克
- 蘑菇:200克
- 生姜:30克
- 蒜头:30克
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
做法:
- 将鸡肉洗净切块,焯水去腥,备用
- 将蘑菇洗净切块,备用
- 生姜、蒜头切末备用
- 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒
- 放入鸡块,煸炒至变色
- 加适量料酒煮至无酒味
- 加入蘑菇,加适量盐、鸡精、生抽,炖煮15分钟即可
- 出锅前撒上适量葱花即可
小提示:
如果您觉得口味不够丰富,可以适当加入一些青椒、红椒、洋葱、番茄等进行翻炒,增加炖菜的口感。
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