手把手教你：怎样做腊八蒜

腊八蒜是中国腊八节的经典美食，具有祛寒暖身，增强免疫力的功效。如果你想学习怎样做腊八蒜，可以根据以下步骤进行操作。

一、备齐蒜头，将蒜头一层一层地剥掉外皮，洗净备用。

二、将蒜头放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分，等待晾凉。

三、将焯烫好的蒜头放入干净的玻璃瓶中，加适量盐巴和醋，最后加入清水至蒜头完全浸没。

四、把玻璃瓶口用保鲜膜封住，放在阴凉通风处保存一个星期，每两天摇晃一下玻璃瓶，让调料更好的渗透入蒜头。

五、腌制好的腊八蒜可以拿来拌凉菜，炒菜肴或者单独食用，口感鲜美，香味浓郁。