蓝莓花青素，顾名思义，就是从蓝莓中提取出来的一种有效物质，它是一种超级抗氧化剂，能够清除体内自由基并净化毒素，避免其对身体造成伤害，这也是蓝莓被称为“超级食品”的原因之一。
但你知道吗？其实蓝莓不是唯一含有花青素的水果或蔬菜，除蓝莓外，哪些食物也含有花青素呢？这里让我们揭开花青素的营养秘密。
花青素是什么？
花青素是一种类黄酮化合物，它们属于天然的抗氧化剂。花青素主要存在于植物中，蓝莓中含有丰富的花青素，其他含有花青素的水果包括石榴、黑加仑、赤藓科植物、紫藤等。
花青素有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，抵御氧化压力。此外，它还有很多其他的功效，如防止肝损伤、抗癌抗菌等，因此受到众多保健品和化妆品的青睐。
花青素有哪些好处？
1. 抗氧化：花青素是最强大的天然抗氧化剂，它能够清除体内自由基并净化毒素，避免其对身体造成伤害。
2. 提高免疫力：花青素可以增强机体免疫力，帮助身体抵抗疾病感染和炎症反应。
3. 降低心血管疾病风险：花青素可以降低胆固醇和血压，减少心血管疾病的发生风险，同时有助于保护心脏健康。
如何食用花青素？
可以通过饮用某些茶和水果汁来获得花青素的好处，也可以食用特定的水果和蔬菜以增加花青素的摄入量。以下是含有花青素的蔬菜和水果清单：
蔬菜：紫甘蓝、紫胡萝卜、紫薯、紫菜、红葱头、苜蓿芽、芦笋、番茄
水果：蓝莓、blackberries、mulberries、elderberries、blackcurrants、cherries、red grapes、goji berries、cranberries、raspberries、bilberries、red currants、strawberries、blackcurrants
不过，蓝莓中的花青素含量最高，每100克果实含有150-200mg左右的花青素。
此外，有关研究表明，法国小麦中也含有丰富的花青素。饮用小麦汁可以补充花青素，而且其味道和营养更胜于蓝莓，大家可以尝试一下哦！