作为秋季的一种常见食材，蘑菇有着廉价、营养丰富等特点，深受广大美食家的喜爱。这里给大家提供几个简单的蘑菇菜谱，让你实现轻松自制美食。
蘑菇炒鸡蛋：
1.先将蘑菇洗净，去蒂切片，备用。
2.将3个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
3.平底锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
4.待蛋液凝固后，倒入蘑菇片，加入少量盐和味精，翻炒至菜熟。
蘑菇烤鳕鱼：
1.将鳕鱼片放入盘中，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁，腌制10分钟左右。
2.将蘑菇洗净，去蒂切片，用橄榄油涂抹在蘑菇上。
3.将蘑菇和腌好的鳕鱼片放在预热好的烤箱中，以200度烤15分钟。
蘑菇鲫鱼汤：
1.将鲫鱼杀洗净，切成片备用。
2.将蘑菇洗净，去蒂切小块。
3.锅中放油加热，放入葱姜蒜煸炒至香味出来。
4.加入适量清水，放入鲫鱼片和蘑菇，大火烧开后转小火慢炖20分钟，加入盐调味即可。