咸鸡蛋怎么煮？多长时间合适？

咸鸡蛋是很多人都喜欢的食物之一，不仅口感好，而且方便携带，可以随时随地食用。然而，有时候自己煮的咸鸡蛋会出现过咸、不入味的情况。那么如何煮咸鸡蛋才不会过咸呢？

准备工作

首先要准备好鸡蛋和盐。鸡蛋最好以新鲜的为佳，时间不要太长。

步骤一：煮蛋

将鸡蛋放入冷水中，水要超过鸡蛋表面。然后加入盐。 盐的用量要根据水的大小来定。一般来说，如果用大锅，可以放一小勺盐。

煮锅先用大火，等水开了后，把火关小。这样鸡蛋就不容易破裂了，而且也不容易过度煮熟。

步骤二：浸泡

将煮熟的鸡蛋取出，用自来水冲洗一下放入阳光可直接照射的地方晾干，或用干净的毛巾擦干放凉。等咸水凉了之后，把鸡蛋放进去，放在阴凉通风处，待两三天即可食用。

煮蛋的时间

煮咸鸡蛋的时间要根据个人口感来定。如果喜欢蛋黄偏软，大约需要煮8~10分钟；如果喜欢蛋黄偏硬，需要煮12~15分钟。不过可以在煮的过程中多观察，确定最合适自己口感的煮法。

以上就是煮咸鸡蛋才不会过咸的方法。在煮的过程中，不要忘记根据个人口感来调整煮蛋的时间。祝大家都能做出美味的咸鸡蛋。