叶红鱼是一道广东地区家常菜，以其鲜美鲜嫩，口感极佳而广受欢迎。它简单易做，所需材料也并不复杂。
做叶红鱼的材料包括新鲜的草鱼，蛋清，红酒，橄榄油，红椒，生姜等等。首先将草鱼的鱼鳞清理干净，将鱼肉斩成斜块，加入调料腌制二十分钟，再用橄榄油小火煎煎至两面金黄，最后加红酒，红椒，生姜煮至鱼熟即可。
叶红鱼口感极佳，而其色香味俱全，做法也非常的简单，适合家庭日常食用。不仅如此，由于其红酒独有的浓郁口感，还具有抗氧化，降低胆固醇，延缓衰老等功效。
叶红鱼是一道广东地区家常菜，以其鲜美鲜嫩，口感极佳而广受欢迎。它简单易做，所需材料也并不复杂。
做叶红鱼的材料包括新鲜的草鱼，蛋清，红酒，橄榄油，红椒，生姜等等。首先将草鱼的鱼鳞清理干净，将鱼肉斩成斜块，加入调料腌制二十分钟，再用橄榄油小火煎煎至两面金黄，最后加红酒，红椒，生姜煮至鱼熟即可。
叶红鱼口感极佳，而其色香味俱全，做法也非常的简单，适合家庭日常食用。不仅如此，由于其红酒独有的浓郁口感，还具有抗氧化，降低胆固醇，延缓衰老等功效。