【美食】手把手带你做鱼生小鱼，清爽不腻口！

鱼生小鱼是一道非常受欢迎的美食，清爽不腻口，非常适合夏天食用。下面，为大家介绍如何手把手做这道美食。

食材：

• 小黄鱼200g
• 青葱20g
• 姜片10g
• 蒜头30g
• 红椒15g
• 黄瓜50g
• 胡萝卜50g
• 橙汁30ml
• 柠檬汁30ml
• 盐适量
• 糖适量

做法：

1. 小黄鱼洗净，用刀背拍打鱼身片刻，加入姜片和葱段腌制15分钟；
2. 锅中加入清水，放入鱼，烧开后撇去浮沫，煮8分钟左右；
3. 捞出鱼，去骨取肉；
4. 红椒、胡萝卜、黄瓜切成丝，蒜头切成蒜末；
5. 将柠檬汁、橙汁、盐和糖搅拌成汁；
6. 将鱼肉和所有蔬菜放在一个大碗里，倒入搅拌好的汁，轻轻拌匀即可。

大家可以根据自己的喜好调整调料的量，尝试做出属于自己的美味鱼生小鱼。