豆类是我们日常饮食中的重要组成部分，在古代，豆类对人们的生活和经济贡献也不容忽视。豆类在古代被称为什么呢？下面为大家介绍一下各地古代对豆类的称呼。
在古代中国，豆类的称呼因时代和地域的不同而多种多样。商周时期，豆类被称为“菜”，到了唐朝则被称为“黄食”，还有地方称为“青菜”“食蚕”“饴”“皎然”等。而作为汉族传统节日美食的豆腐，则被称为“黄骨”“豆酪”“豆脍”等。而在古代医学中，毛豆、黄豆等则被称为“淡豆”，被用作治疗疾病。
在现代的日本，豆类被称之为“豆”或者“毛豆”，但在万古之前，豆类在日本被称作“土産”或者“土豆”。在印度，豆类则被称作“dal”或者“dahl”，是印度人民最为喜爱的菜肴之一。而在古代的希腊，豆类则被称作“φάσηλος”（fάselos），在古希腊的文献中，有一位名叫阿里斯托芬的诗人就曾经写有一首《焗麦（phasēli）》诗，留下了豆类在古希腊中美味可口的形象。
豆类在古代都有着不同的称呼，但无论时代如何，它的地位和重要性始终不变。