手把手教你制作雪花酥

雪花酥是一种非常受欢迎的传统糕点。它在外形上有点像薯片,吃起来却是香脆可口的。那么如何制作这道美食呢?下面就让我来手把手教你制作雪花酥吧!

材料:

  • 低粉 250 克
  • 牛油 200 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 细砂糖 60 克
  • 盐 1 小勺

步骤:

  1. 低粉、细砂糖、盐混合均匀,加入切块的牛油,用手揉成细腻的面团。
  2. 加入鸡蛋,继续揉至完全混合。
  3. 将面团放在保鲜膜中,压扁成长方形,入冰箱冷藏 30 分钟以上。
  4. 取出面团,放在案板上用擀面杖擀开,切成长条形(约1cm宽)。
  5. 将长条形卷成小螺旋,表面用叉子压花。
  6. 烤箱预热至 200℃,将螺旋饼放在烤盘上,烤 15-20 分钟至表面呈现金黄色。
  7. 取出烤好的雪花酥,放凉后食用。

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