鱼丸是广东常见的小吃之一，家家户户都会亲手制作，成为了广东逢年过节必不可少的习俗之一。制作鱼丸其实并不难，下面我们就来看看具体的做法：
所需材料：
鲜鱼肉500克、淀粉适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、白胡椒粉适量、鸡蛋清适量、白胡椒粉适量、食用油适量
做法步骤：
1.将鲜鱼肉去骨以后，切成小块，再用刀背拍成鱼肉泥。
2.加入盐、生姜末、葱花、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清、少量的水依次搅拌均匀。
3.将搅拌好的鱼肉泥放入搅拌机中，以打成膏状，持续5-10分钟。
4.将打好的鱼肉膏挤成适当大小的丸子，确定形状后，用筷子或叉子将丸子表面搅拌至有小气泡，让丸子滑爽；
5.烧开开水，将鱼丸放入锅中煮至浮起即可。
6.取干净的碗，放入芝麻油蚝油生抽调味，放入适量的豆苗和木耳，最后将煮好的鱼丸倒入碗中。
做好了一份鲜美可口的鱼丸，小伙伴们赶紧试试吧！