下班十分钟，用锅煮铁板豆腐吧！

这是一道不需要烤盘和烤箱的铁板豆腐。

材料:）

• 金针菇200克洗净，切去蒂头；
• 红甜椒1个肉眼观测2cm大小切丝；
• 豆腐250g切厚片。

调料:）

• 1小勺盐
• 1汤匙蚝油
• 2颗蒜末
• 1勺生抽
• 1勺老抽
• 1/2小匙糖
• 2小勺油
• 1茶匙花椒粉
• 3根香葱把白色的切成小段，把绿色的切成小葱花备用。

做法:）

1. 将豆腐切成2-3mm厚，金针菇切掉根部；
2. 将1勺油倒入平底锅中，放入一个大蒜末；
3. 倒入豆腐、金针菇和红椒，煎至金黄色；
4. 加入葱段和均匀搅拌红椒豆腐，加入盐，老抽生抽糖拌匀；
5. 最后再加入2茶匙油和花椒粉，煸炒均匀；
6. 将铁板放入火堆上加热，热后蚝油均匀晕染热点；
7. 最后，撒上绿色的小葱花即可。