叫花鸡，让人垂涎欲滴的美食

叫花鸡，是一道源自湖南、闽南等地的传统名菜。作为一道以鸡肉为主料的家常菜，叫花鸡在口感、配料等方面都较为讲究，常会在家庭、酒席、筵席等多种场合出现。

叫花鸡的制作较为繁琐，需要先将鸡下锅煮，再加入适量的调料焖制，最后将焖好的叫花鸡取出切件即可。叫花鸡口感鲜美，带有浓郁的鸡香味，配合各种调料，更是让人垂涎欲滴。

除了口感上的独特之外，叫花鸡还被赋予了很多文化内涵。传说中的叫花鸡，最早是因为流浪的泼皮少年吃不起肉，而用廉价的草鸡煮出了一道美味的鸡肉菜，为自己和同学们填饱肚子，从此便传承至今。