最正宗的麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其辛辣麻辣的口味而受到广大食客的喜爱。下面是最正宗的麻婆豆腐的做法。

食材：

• 豆腐：300克
• 瘦肉末：100克
• 豆瓣酱：适量
• 辣酱：适量
• 姜蒜末：适量
• 花椒粒：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 香葱：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和辣酱炒香。
3. 加入姜蒜末和花椒粒继续炒香，然后放入瘦肉末炒熟。
4. 加入适量的料酒炒匀，再将焯水过的豆腐倒入锅中，小火煮开。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味，炖煮一会儿让豆腐充分入味。
6. 最后加入香葱切段提香，翻炒均匀即可取出。

这样一道麻婆豆腐就做好了，香辣麻香的口感一定能让你食欲大开。