每当谈及小吃，可能很多人第一时间想到的是大排档里那些暴力的烧烤、辣味四溢的火锅等，却没有想到那简单粗糙的小小山楂糕。山楂糕，又名红果糕、红枣糕、中国糕，是汉族传统糕点之一。以糯米粉、山楂为主要原料，经过一系列处理加工，制成口感鲜美、甜蜜可口、营养丰富的糕点。最初的山楂糕只是一个家庭节日中的小点心，而直到1980年代山楂糕才为人所知并开始大规模生产、销售。自此，山楂糕逐渐成为了一个与中国文化紧密相连的小吃。
山楂糕，是广泛分布于全国各地的小吃，不同地方也有不同的口味。如北京的山楂糕外观红润、口味甜蜜，南京的山楂糕尝起来口感弹嫩、细腻，湖北襄阳的山楂糕则酸酸甜甜，口感比较浓郁。无论口感、形状不同，山楂糕都是一种富有中国特色的小吃。
山楂糕也成为了许多人回忆当地家乡的一种方式。比如，湖南某地元旦、春节时习惯制作山楂糕，百姓家家都制作自己的山楂糕；还有一些地方民间传说，祖先就是将山楂蒸熟做成糕点，让前人后代品尝，以示对“丰收年”的纪念。
总之，山楂糕虽然并不像烧烤、火锅那样盛大激情、远近闻名，但是它背后蕴含的文化及美食价值却是深入人心的。