蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道常见的海鲜菜肴,也是一道简单易做却美味可口的美食。扇贝鲜美可口,粉丝爽滑细嫩,蒜香浓郁,口感丰富,深受广大美食爱好者的喜爱。
材料:
- 扇贝 12个
- 粉丝 50克
- 葱末、姜末适量
- 蒜末 适量
- 香菜、辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 清水 适量
步骤:
- 将扇贝洗净,沥干水份;
- 粉丝用清水浸泡10分钟左右,至软后,备用;
- 锅中热油,加蒜末、葱末煸炒,加入料酒,煮至香味散发;
- 加入生抽、盐、糖、胡椒粉、清水,煮沸,放入粉丝煮至断生,加入扇贝,加盖蒸3-5分钟,至扇贝肉变白、蒜蓉香味四溢;
- 起锅前撒上香菜、辣椒,即可享用。