蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道常见的海鲜菜肴，也是一道简单易做却美味可口的美食。扇贝鲜美可口，粉丝爽滑细嫩，蒜香浓郁，口感丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。
材料：
- 扇贝 12个
- 粉丝 50克
- 葱末、姜末适量
- 蒜末 适量
- 香菜、辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 清水 适量
步骤：
- 将扇贝洗净，沥干水份；
- 粉丝用清水浸泡10分钟左右，至软后，备用；
- 锅中热油，加蒜末、葱末煸炒，加入料酒，煮至香味散发；
- 加入生抽、盐、糖、胡椒粉、清水，煮沸，放入粉丝煮至断生，加入扇贝，加盖蒸3-5分钟，至扇贝肉变白、蒜蓉香味四溢；
- 起锅前撒上香菜、辣椒，即可享用。