香椿芽的功效与作用

香椿芽是指香椿树的嫩叶，通常会被当做蔬菜食用，味道嫩爽。香椿芽有许多的营养价值和药用价值，下面划分先容香椿芽的功效与作用：

一、香椿芽能够清热解毒。香椿芽中含有厚实的黄酮类物质，对肝癌、肺癌、淋巴癌等多种癌症的治疗具有一定的作用。同时还能增强人体免疫功效，有助于提高人体的抗病能力。

二、香椿芽能够增强消化功效。香椿芽含有植物糖和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动和渗透消化酶，提高消化道对卵白质的吸收能力，促进食欲，尚有助于改善消化不良、腹泻等症状。

三、香椿芽有保肝作用。香椿芽中含有厚实的维生素E等抗氧化因素，能够预防自由基的发生，对护卫肝脏、防止脂肪肝的发生都有很好的效果。

香椿芽是一种营养厚实，价值高的蔬菜，有许多的营养功效和药用价值，应该经常食用。想要更好地施展香椿芽的功效，建议炒着吃，效果更佳。