咸鱼是一种经济实惠，又美味可口的食材。但很多人都觉得咸鱼做起来不好吃。其实，只要掌握正确的方法，咸鱼也可以做得非常美味。下面就来介绍一下咸鱼怎么做好吃的攻略。
第一步：准备咸鱼
首先需要采购新鲜、质量良好的咸鱼。如果咸鱼有泡软的情况，可以先用温水搓洗干净，然后用清水浸泡10分钟左右，再用擦洗的方式去除表面的泡沫和杂质。
第二步：蒸咸鱼
将咸鱼放入蒸锅中，上面撒上葱姜蒜末、干辣椒等调料，蒸制10分钟左右即可。这时，一只香喷喷的咸鱼就做好了。
第三步：烤咸鱼
将蒸熟的咸鱼放在烤盘上，预热烤箱180度，放入烤箱中烤制10分钟左右，再将咸鱼翻面，继续烤10分钟左右，直到咸鱼表面呈现金黄色。
第四步：煮咸鱼
将咸鱼放入开水中，加入葱姜蒜、料酒等调料，大火煮沸后转中火煮10分钟，最后撒些香菜末，即可出锅装盘。
掌握了以上的攻略，相信大家都可以做出美味可口的咸鱼了！