中餐和西餐，是两种完全不同的餐饮文化。中餐讲究的是什么？味道？形状？色彩？还是气味？而西餐的关键词则是：精致、高尚、优雅。
在中国，中餐和西餐，各有代表性的代表菜有很多，比如说血蚶豆腐汤和鹅肝酱。说到味道，中餐少了西餐浓重的奶香气息，而多了一份剁椒酱辣，花椒等香料的独特味道。此外，中餐一般都是将食材整体烹制，而西餐则比较喜欢分开烹调。
从餐厅环境上来看，中餐餐馆一般多选择一些小贴士、灯笼等装饰，而西餐厅则更偏向于简约、高雅的装修。此外，餐后点心也有很大的不同，中餐一般都是糖水甜品，而西餐点心则更侧重于饼干、牛角等食品。
总的来说，中餐和西餐，在文化和饮食观念上都有很大程度的差异。而最美好的事情，就是在旅游中可以一嚐究竟。