酱油鸡的做法

酱油鸡是一道美味的传统中式菜品，具有口感鲜美、香味浓郁的特点。下面给大家分享一下酱油鸡的做法。

材料：

• 鸡腿 2只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜片 5片
• 蒜瓣 3瓣
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，剁成块；
2. 鸡腿块放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒，腌制20分钟；
3. 锅中倒入适量的水，加入蒜瓣、生姜片，烧开；
4. 将腌制好的鸡腿块放入锅中，煮5分钟；
5. 捞出鸡腿块，控水备用；
6. 锅中倒入适量的清水，加入适量的生抽、盐、白糖，搅拌均匀；
7. 将鸡腿块放入锅中，烧开后转小火，煮15分钟；
8. 待鸡腿煮熟，汤汁收浓即可。

酱油鸡煮熟后，肉质鲜嫩多汁，外表呈红亮色泽，汤汁浓郁香甜。可以搭配米饭或者面食食用，味道美味可口，简单易做，是家常菜谱中的一道经典菜品。