佛罗里达鳖（Florida softshell turtle）是世界上最大的淡水龟之一，也被誉为淡水巨龟。它属于鳖科，生活在美国佛罗里达州的湖泊、河流和沼泽地带。
佛罗里达鳖的头部扁平且宽大，呈三角形，嘴巴长而尖，适合捕捉和吞食水中的鱼、蛙、昆虫和小型爬行动物。鳖的背甲呈橄榄绿色或棕色，光滑而有力，胸甲颜色较浅。它的四肢发达，爪子有力，适应在水中和陆地上活动。
佛罗里达鳖具有较强的生存能力和适应性，它可以在不同的水域环境中生活，尤其是能适应低水温的冷环境。它一般在白天活动，喜欢在水下觅食，但也会在陆地上晒太阳。鳖的繁殖期一般在春季或夏季，雌鳖一次可以产卵20-30个。
佛罗里达鳖在当地生态系统中起着重要的作用，它们是食物链中的重要环节，通过控制鱼类和蛙类等小型动物的数量，维持生态平衡。然而，由于人类活动和栖息地破坏，佛罗里达鳖的数量逐渐减少，面临濒危的风险。
如今，佛罗里达鳖成为了珍稀动物的代表之一，受到法律的保护和重视。人们也加强了对其栖息地的保护，希望能够帮助佛罗里达鳖恢复到更好的生存状态。