脆皮冰淇淋是一款非常受欢迎的甜品，口感酥脆，口味丰富。下面是制作脆皮冰淇淋的步骤：
- 准备材料：鲜奶油、砂糖、全脂牛奶、蛋黄、香草精。
- 将鲜奶油和砂糖倒入锅中，放在中小火上煮沸，搅拌均匀。
- 将全脂牛奶倒入锅中，继续煮沸。
- 将蛋黄与砂糖混合均匀，加入煮沸的牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入锅中，继续加热，直到液体变稠，呈现出淡黄色。
- 从锅中取出，搅拌均匀至冷却。
- 将香草精倒入混合物中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直到达到所需的冰淇淋质地。
- 将制作好的冰淇淋倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻至少6小时。
- 在冰淇淋上撒上适量的糖粒，入烤箱烤至金黄色即可。
脆皮冰淇淋制作完成，口感酥脆，香甜可口！快来尝一尝吧！