排骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴润燥、开胃健脾的功效。今天我们就来分享一下排骨莲藕汤的做法。
材料：
- 排骨500g
- 莲藕适量
- 红枣数个
- 生姜适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 排骨焯水后捞出，莲藕切片备用。
- 把焯过水的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、枸杞、红枣，转小火煮1个小时左右。
- 加入莲藕片，继续煮半个小时至莲藕熟透。
- 最后加调味料即可，如有需要可以适量加盐。
小贴士：
排骨可以预先焯水去血沫，这样可以煮出来的汤更清澈。莲藕一定要切薄片，这样煮熟会更容易，口感也更好。