你是否觉得在家里煎牛排很困难，或者煎出来的牛排并不像外面餐厅的那样美味？让我来教你如何在家煎出一份完美的牛排吧！
准备工作
在煎牛排之前，需要将牛排从冰箱中取出放置于室温下15-30分钟。另外，要准备好:
- 煎锅
- 橄榄油/葵花籽油
- 牛排
- 盐和黑胡椒
开始煎牛排
将煎锅加热到中高温。将橄榄油倒入锅中，涂抹均匀。然后在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒。
将牛排放入平底锅中，不要移动它并使其煎1到2分钟。将牛排翻转到另一面，再煎1到2分钟。
用夹子夹住牛排的边缘，将侧面也煎一下。这样整个牛排都可以煎熟。煎制的时间取决于牛排的厚度和您对其口感的偏好。
完成和享用
将牛排从平底锅中取出放入盘子中。注意不要切开牛排，让它休息3-5分钟，这样汁液可以重新分配，使牛排更加美味。如果你喜欢吃酱汁，可以根据自己的口味加入自制的调味汁。