枣子是中国的特产水果之一，而嫁接是让枣子更加优质的重要因素之一。枣树嫁接是将上等的枝条接种到已成年的树干上，来获得比自然营养生长更多的效益。嫁接后的枣树能够日渐茁壮，品质也逐渐提高。
枣树嫁接的技术要点有以下几点：
- 选取生长正常的枝条：要选择生长势旺盛、基部粗壮、中间部分弯曲向上的枝条。而那些直的枝条要来做处理。
- 整枝，削皮：选取好的枝条之后，需要将枝条整理干净，将侧枝、侧芽全部去除，并削去束状部分的皮。
- 切割接穗：将已经整理好的枝条从虚线位置上、下各切掉一截，直接斜截一道口，成为一个具有塔形立面的穗木。
- 造穴或破皮接入：将受去皮的接穗插入约1.5cm长的穴内，再用透气性好的胶带来绑扎，避免空气进入受伤处引发病害。
- 整形护枝：接到根部的枝条需在嫁接后的3～5年内经过多次整形，防止长势偏弱，让树冠更加美观。
通过这些步骤的操作，就能使嫁接后的枣树生长得更快、更健康、更有收益。