家常小菜，冬瓜炖肉的做法

冬瓜炖肉是一道简单好做、美味可口的家常小菜，营养丰富。制作过程中无需添加其它调料，只需将主料——冬瓜和肉，以及一些简单的调料放在一起炖制即可。下面一起来看看这道冬瓜炖肉的做法吧！

材料：

• 猪肉500克，切块；
• 冬瓜500克，去皮、去籽，切成大小均等的小块；
• 姜3片，切片；
• 葱1根，切段；
• 清水适量；
• 生抽、盐、料酒适量；

步骤：

1. 将切好块的猪肉放进沸水中焯水，去腥；
2. 然后将焯过水的猪肉捞出放入碗中，加入料酒和生抽搅匀，腌制10分钟；
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后倒入腌制好的猪肉煸炒；
4. 加入清水，放入冬瓜块，煮开后撇去浮沫；
5. 然后开小火煮1个小时左右，调入盐，再煮10-15分钟，直到汤汁稍微粘稠即可关火。

香喷喷的一大锅冬瓜炖肉做好啦，我们可以搭配米饭食用，既能增加饱腹感，也能丰富口感哦。赶快动手试试吧！