红烧鲤鱼是一道很经典的家常菜，制作起来也很简单。下面我们来分享一下制作方法。
材料：
- 鲤鱼一条，重约500克
- 油适量
- 生姜两片
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
- 葱一根
制作方法：
- 鲤鱼去鳞，剖腹，清洗干净。将鱼两面划一刀，备用。
- 锅中放油，放入葱姜蒜翻炒。
- 加入鲤鱼两面煎黄，煎至鱼两面金黄色即可。
- 加入酱油、料酒、糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火煮约15分钟即可。
- 最后还可以放入一些葱花和香菜，提升口感。
以上就是制作红烧鲤鱼的方法了，大家可以根据自己的口味适量调整烹饪时间和味道。祝你成功！