猪肚汤是一道温润而爽口的清汤，有滋阴润燥的功效，是秋冬季节暖胃的好选择。煮猪肚汤需要猪肚、瘦肉、枸杞、黄芩等食材，其中的黄芩具有很好的抗炎作用。
猪肚和枸杞是糖尿病患者的好食材，常吃有助于控制血糖。同时这道汤也很适合胃寒、体虚的人食用。更重要的是，猪肚汤有助于促进消化吸收，夏天常吃还可以消除暑热的不适。
接下来，我们来看看如何制作一份美味的猪肚汤。
1. 猪肚净洗干净后用热水煮10分钟，捞出用清水洗净；
2. 洗净的猪肚加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、枸杞等调料，倒入砂锅内煮沸；
3. 改用小火煮两个小时，期间可以加入瘦肉等其他食材，收汁后即可食用。
尝一口热腾腾的猪肚汤，暖胃暖心。