柠檬酸三乙酯(柠檬酸三乙酯的制备与应用)

柠檬酸三乙酯，化学式为CH₃COO(CH₂CH₃)₃,是一种重要的有机化合物。它常见于香料、食品和医药产品中。那么它的制备方法是什么，应用又是如何呢？

柠檬酸三乙酯可以由柠檬酸和乙醇反应得到。反应需要催化剂存在，例如盐酸或硫酸。

柠檬酸三乙酯在香料行业有着广泛的应用。它常被用来作为柠檬、麝香、苹果、桃子等水果的香料，并被加入到香水、沐浴露、洗衣液等日化产品中。柠檬酸三乙酯也被加入到食品中作为增味剂和香精，在糖果、饼干等零食中得到广泛应用。此外，柠檬酸三乙酯还可以用于医药行业，作为溶剂和固定剂。