肉夹馍,作为中国传统美食之一,深受广大食客喜爱,这里为大家详细介绍一下制作方法。
材料:
- 五花肉一块(约500g)
- 鲜香菜(2把)
- 葱(2根)
- 姜(适量)
- 面粉/面包(适量)
制作过程:
- 五花肉洗净后切成3-4厘米见方的小块
- 葱姜切成末儿备用
- 将肉块放入锅中,加水没过肉,加入适量酱油、盐、葱、姜煮开后小火慢煮,至汤汁浓稠,大约需要煮1-2小时。
- 将煮好的五花肉块用刀切成薄片备用
- 将面粉与温水揉成面团,揉光表面不粘手,静置半小时
- 将面团搓成长条状,切成约3-4厘米大小的小面团,将其压扁成薄饼
- 擀面皮后,将其放入平底锅中,用小火加热至两面金黄
- 将煮好的肉片与葱姜一起放置在面饼中,撒上适量的香菜,便是一道美食了。
以上是肉夹馍的制作过程,尽管不简单,却也不是太难。亲们不妨自己试一下哦~