自从进入2021年以来，各个产业的价格都几乎是涨涨涨！尤其是猪肉价格，备受大众关注。2020年受疫情影响，猪肉价格一度飙升到了历史最高点，但似乎2021年的猪肉价格调整依旧很大，那么，2021年猪肉价格上涨还是下跌？下面请看详细分析。
首先，我们来看看2020年集贸市场的猪肉价格，价格曲线表明，2019年的时候，因为生猪瘟肆虐，猪肉的价格一度飙升至每斤30元以上。不过在2020年年初，生猪养殖复苏，加上疫情影响，猪肉价格开始下跌，到了3月份，猪肉价格已经降至每斤15元左右。随着国内疫情得到有效控制以及国内市场逐渐恢复活跃，猪肉价格有所回升，但整体来看，2020年的价格波动不是很大。但是，2021年的猪肉价格却出现了较大的调整。
为什么会出现这样的情况呢？主要原因有以下几个方面：一是受非洲猪瘟影响，市场上生猪供给量不足，进而造成了猪肉价格上涨；二是疫情的影响，大大减少了外出就餐的人数，导致猪肉供应量减少，价格上涨；三是疫情导致的运输成本增加，也推高了猪肉价格。
但是，需要注意的是，虽然2021年猪肉价格上涨，但涨幅相对于去年并不是很大，均价约为每斤25元左右，与去年同期相比，只是比去年同期价格略高一些。
2021年猪肉价格上涨还是下跌？答案是上涨，但幅度并不是很大，相信未来情况也会逐渐回归正常。