微波炉虽然已经广泛应用,但很多人对于微波炉仍有不少的误解和不正确的使用方法。为了保证您的用餐质量和安全,请遵循下面的正确使用姿势。
1. 关注食品的线状密度
微波炉的加热原理是利用微波来“磨擦”射向食物的水分子,使水分子发热,从而使食品加热。注意:水分子密度大的部位,比如肥肉、鸡肉的翅膀,烤制时容易发生超热现象而引起火灾,一定要特别注意。
2. 食品的位置和覆盖物
在使用微波炉时,尤其是加热食品时,不同位置对于食品的加热时间也有影响。通常,薄的食物放在中央,比较厚的放在圆边处,以保持加热均匀。使用微波炉时,除非说是我们特别喜欢在食品上面洒一些葱花、胡椒等调味品,一般情况下还是不要在食物上遮盖任何东西。
3. 加热时间
不同的食物加热时间也不同。加热时间通常由食物的种类、重量、形态等因素决定,不过可以根据微波炉的功率进行大致的调整。此外,烧开水不要用微波炉,这样会使水中的空气泡受到压缩,在沸腾时,空气泡格外升腾,容易把水溢出来,造成事故。
4. 烤制食品需注意安全
很多人都喜欢用微波炉“烤”一些食品,如焦糖、烤花生、烤土豆等。烤制途中,要保持一定的观察,在食品的表面薄膜已经破裂、外边有微小气泡冒出时,应该停止烤制。此外,如果你的微波炉是带有自转功能的,烤制食品时一定要使用它,这将可以保证食物加热均匀,更好地保证食品质量。
5. 清洁
使用微波炉后,一定要及时清理,这不仅是为了保持微波炉的清洁卫生,也是为了防止可能导致火灾的食物残留物。