简单易学的腊八蒜做法

腊八蒜是一种冬季食材，味道十分鲜美，也有着很好的保健作用。那么，腊八蒜怎么做呢？下面，小编为大家介绍一种简单易学的做法。

材料：

• 新鲜的腊八蒜
• 盐
• 醋
• 红辣椒

步骤：

1. 新鲜的腊八蒜去掉顶端的部分，用水洗净，沥干水分
2. 将腊八蒜放入容器中，加入适量的盐，用手捏揉几次，使其稍微变软，然后加入一些醋和红辣椒搅拌均匀
3. 将容器密封，放置到阴凉通风的地方，每天搅拌一下。大约10天后，腊八蒜就可以食用了

注意：腌渍过程中，容器和工具必须要清洗干净，干燥，以保证腊八蒜的质量。