野地瓜是一种颜色深红、质地坚韧并带着淡淡草香的农产品。在中国，野地瓜是许多偏远山区地区居民的主要粮食之一。除了美味，野地瓜还有许多好处。
1. 抗氧化功效
野地瓜富含类胡萝卜素、维生素C、E等抗氧化物质，能清除体内自由基，对肝脏、心血管等有保护作用。
2. 润肠通便
野地瓜中含丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题。
3. 降低血糖
野地瓜含有一种独特的淀粉类物质，可以降低血糖，对于糖尿病患者极为有益。
4. 营养丰富
野地瓜含有大量的淀粉质和蛋白质，是一种营养丰富的农产品。
除了以上这些作用，由于野地瓜种植于在野外，天然有机纯天然，该产品每100克含胡萝卜素1.98毫克、淀粉质12克、以及丰富的维生素，每150克野地瓜含有热量仅98千卡，低脂肪含量。
在生活中，野地瓜可以煮熟生吃，也可以制作成各种美食。如：野地瓜排骨汤，野地瓜丝，炒野地瓜叶等等。许多中央电视台及地方广播电台都曾广为报道野生地瓜的作用。
野地瓜的来源比较特殊，赶快尝试一下吧！