清明节是我国传统节日之一,也是端午节、中秋节和春节中的一个,而在这祭祖扫墓的时节,吃些什么食物呢?下面为大家介绍几种清明节必吃的传统食物。
一、青团
青团作为清明节必吃的食品之一,它是一种用糯米粉制成的糯米球,里面包裹着豆沙、猪肉和芝麻等馅料。青团的名称来源于糯米的鲜绿色,传说是为了纪念一个人在故乡因为亲人善终而哭成泪人,最后跳河,化成了绿色龙虾,为了纪念他,便有了青团这一食品。
二、清补凉
清补凉是广东地区的特色小吃之一,也是清明节必吃的美食。它通常由黑糯米、花生、西米、红豆等一系列食材制成,加上适量冰糖后最后再加入一些糯米团,吃起来甜而不腻,而且清爽解暑。
三、清蛤蜊汤
清蛤蜊汤又称“青蛤蜊汤”,在南方地区广受欢迎,也是清明节必吃的美食之一。它的食材主要有:青蛤、白萝卜、香菜等,加入适量的姜丝和葱花后烹制成美味的汤品,除了特别清爽之外,还具有很高的营养价值。