米技由于其独特的质感和口感已经成为越来越多人喜欢的主食。但是除了简单的煮米饭，你可能不知道还有许多小技巧让你的米饭更加美味。以下是12个你可能不知道的关于米技的小技巧：
1. 加入几片柠檬皮到水中，可以使米粒的颜色更加白净。
2. 用冷水浸泡至少半个小时可以让米饭更加松软。
3. 在煮饭的时候加入少许食用油可以让米饭更加香滑。
4. 将米饭装入锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，让米饭在水中煮沸，煮后再用小火慢慢地焖煮，这样出来的米饭可谓是松软香滑了。
5. 如果你对饭后口臭有所顾虑，可以在米饭中加入一些少许的橄榄油来消除口臭。
6. 想让米饭更加有口感？可以加入一些炒过的花生米和芝麻，或加入特别香的青葱、姜和蒜。
7. 煮米饭时把一些玉米粒和绿豆蒸锅一起，就可以使米饭更加香糯。
8. 在和菜一起搭配时，你可以加一些紫菜碎点缀在上面，这样既有颜色还有口感。
9. 如果要备菜，可以将剩余的米饭和炒熟的蛋挞一起使用。
10. 如果米饭过多，可以把米饭分成几份放入保鲜袋中，可以冷冻保存。
11. 如果不小心把米饭煮熟，可以将它加入姜丝和鸡蛋一起炒，或作为淋面料。
12. 最后，你应该尽量保持简单和卫生，不必加入过多的调料，保持米饭的原味。